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    泸州人剖析白酒内心里的独白

    文章来源:泸州老窖原浆   发布时间:2017-12-28 18:06:02  

     

     

    我的名字叫白酒,身体里的酒精本身具有杀菌作用,经科学实验,即使我身体里的酒精含量只有10%,一些有害生物也不能生长繁殖。所以,不会产生有害物质。我的储存期越长,身体里面的醇和酸就会发生微量化学反应,生成酯类香味物质,可以达到一种微平衡,这时的我是很舒服可口的,老熟成功的天金村白酒,好喝又绵甜。对于我,如果方法保护(储存)得当,确实是年头越久越香。但在存储上,有一些细节须注意。密封好、阴凉和不通风的场所这样我就不会变质了。

    过期这个概念的明确定义应该是产品超过保质期。我与烧酒同义,是近代对无色透明的蒸馏酒的民间统称。蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,烈性白酒在储藏条件合适的情况下,是不大容易变质以至于不可以被食用的。国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料,可以不在包装上标识保质期。所以大致不存在过期这个问题。但是你喝在家里放了20年的酒,如果生病了,我也没听说过酒厂承担责任这一说法的